Measuring Density of Alcohol with a DDM 2911 Density Meter: Sample Preparation Procedures
सामान्यतः, मादक पेय पदार्थों के दो बुनियादी वर्गीकरण होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में घनत्व माप करने से पहले एक अलग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।
1) बिना अर्क के मादक पेय
These include distilled spirits such as:
- Vodka
- Gin
- Fruit brandies
- Bourbon
This would include any product produced by distillation and diluted with water, prior to other additives or storage in wooden barrels. Traces of small amounts of aromatic compounds, other alcohols and/or other volatiles are permitted. These types of beverages are considered pure alcohol/water mixtures and may be measured directly by the density meter without any sample preparation.
2) अर्क के साथ मादक पेय
In addition to the alcohol/water mixture, these beverages contain various amounts of colors, sugars, flavors, and fragrances. These all influence the density of the liquid and, therefore, will yield incorrect alcohol results. Therefore, it is necessary to separate these components from the alcohol fraction by distillation. By heating the alcoholic beverage during distillation, the alcohol evaporates, which is then condensed and collected in a separate flask. The extract fraction remains behind in the original flask as it is not volatile.
यह आसवन विश्लेषण एक मानक प्रयोगशाला प्रक्रिया है। इसके लिए मूल नमूने के प्रारंभिक आयतन या भार का सटीक माप आवश्यक है। आसवन प्रक्रिया के बाद, अल्कोहल अंश में शुद्ध जल तब तक मिलाया जाता है जब तक कि वह मूल प्रारंभिक मात्रा या वजन पर वापस न आ जाए। इस नमूने में अल्कोहल की सांद्रता अब बिल्कुल वैसी ही है जैसी आसवन से पहले मूल नमूने में थी। इस नमूने को फिर सीधे घनत्व मीटर में डाला जा सकता है और इसकी सांद्रता निर्धारित की जा सकती है।
मूल फ्लास्क में बचे हुए अर्क अंश से, अर्क या "शुष्क पदार्थ" की सांद्रता भी निर्धारित की जा सकती है। इस मूल फ्लास्क को भी अब वापस उसके शुरुआती आयतन या वजन तक भर दिया जाता है। अब इस नमूने को इसकी सांद्रता निर्धारित करने के लिए घनत्व मीटर में डाला जा सकता है। अधिकतर, इस अर्क की सांद्रता को इस प्रकार समझा जाता है मानो यह शुद्ध सुक्रोज हो। इसलिए, डीडीएम 2911 प्लस स्वचालित रूप से अर्क के घनत्व से लेकर घोल में % सुक्रोज या ºब्रिक्स के रूप में इसकी सांद्रता में रूपांतरण कर सकता है।
डीडीएम 2911 प्लस घनत्व मीटर भरना:
The sample may be injected into the Density Meter manually by the use of a Luer tip syringe. Automation is also possible with the use of Rudolph Research Analytical’s Auto-sampler.
अल्कोहल के नमूने की अखंडता का संरक्षण:
Sample containers with alcohol must always be covered tightly. As alcohol is hygroscopic, it tends to absorb moisture from the surrounding environment. As alcohol is also very volatile, it will evaporate into the atmosphere from an open container or evaporate into the headspace above the liquid level in a closed container. Therefore, it is best to fill the container nearly to the very top. But if this is not possible or practical, the best procedure is to gently rock the container back and forth (not shaking) to allow the liquid to re-absorb the evaporated alcohol in the headspace prior to measuring in the density meter.
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