Fundamentos de Polarimetría - Definición - Ley de Biots La polarimetría es una técnica sensible y no destructiva para medir la actividad óptica exhibida por compuestos inorgánicos y orgánicos. Se considera que un compuesto es ópticamente activo si la luz polarizada linealmente gira al atravesarlo. La cantidad de rotación óptica viene determinada por la estructura molecular y la concentración [...]